La pâquerette

Avec ses airs de petites marguerites, la fleur de Pâques est la fleur de l’enfance et des promenades dans les champs... Vivaces, les pâquerettes fleurissent presque toute l’année dans les prairies, les jardins et les villes. Leur corolles toutes simples illuminent les pelouses et apportent une touche sauvage aux jardins d’agrément. Mais saviez-vous que la pâquerette a aussi de nombreuses vertus médicinales et se déguste en cuisine ?

Les pâquerettes (c) MARC DANTAN

Etymologie & botanique

Si le nom commun de la pâquerette en fait la fleur de Pâques bien qu’elle fleurisse de mars à novembre, son nom latin est encore plus explicite : Bellis perennis : la "belle perenne". Plante sauvage vivace d’origine européenne, de la famille des Asteraceae, la pâquerette ne mesure que 5 à 15 centimètres, ce qui a donné l’expression "au ras des pâquerettes" ! Ses fleurs au coeur jaune ont des pétales allant du blanc au rose plus ou moins foncé. Elles se ferment la nuit et suivent le mouvement du soleil dans le ciel pendant la journée.

Conseils de jardinage

La pâquerette n’est pas difficile et pousse sur tous les types de sol, à condition qu’ils ne soient ni trop secs ni trop sombres. Elle se multiplie par semis. On peut la semer à différentes périodes, car elle résiste bien au gel, mais le printemps reste la période idéale.

Vertus médicinales et cosmétiques

Cette petite fleur dont les enfants aiment faire des bouquets de la taille de leurs petites mains a de nombreuses propriétés médicinales. En tisane, compresse ou en huile, on lui attribue des vertus diurétiques, anti-inflammatoires et cicatrisantes. Utilisée en cosmétique, elle est raffermissante et tonifiante pour la peau et le buste. Encore plus surprenant, il paraît qu’elle se cuisine en salade et en purée, malgré son goût amer en arrière-bouche...


Plantes médicinales A LIRE :

- Plantes médicinales d’hier et d’aujourd’hui
Ce recueil de Marie d’Hennezel nous livre ses secrets sur ces plantes qui soignent le coprs et l’esprit. Marc Dantant les a magnifiquement mis en image et cela nous invite à mieux connaître ces plantes pour mieux les consommer, les protéger et les transmettre.

Les pâquerettes - Deyrolle pour l'AvenirPLANCHE PEDAGOGIQUE DEYROLLE POUR L’AVENIR :
- Les fleurs des villes
Cette nouvelle planche pédagogique est consacrée à la flore urbaine. En ville aussi, la biodiversité végétale doit être protégée. En 2004, 745 plantes à fleurs ont été comptées à Paris ! Parmi elles, le buddléia, la capselle bourse à pasteur, la chélidoine, le pissenlit, l’onagre bisannuelle... Dessins Emmanuelle Etienne, Textes Yves Paccalet. Avec le soutien de Véolia Environnement 60 x 50cm


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