Le Prince Jardinier : mobilier et accessoires de jardin

Le Festival de la Tomate

2010-09-10T13:51:00Z

Le deuxième week-end de septembre, les gourmands et les passionnés se donnent rendez-vous au château de la Bourdaisière, au cœur du Val de Loire, pour la douzième édition du Festival de la Tomate.

Cette année, l'accent sera mis sur les nombreuses vertus diététiques de la tomate et sur le rôle de l'alimentation dans la santé.

De nombreuses animations ainsi qu'une trentaine d'exposants permettront aux visiteurs de mieux comprendre les enjeux du jardinage biologique, de la production locale, de la sélection et de la préparation des aliments…

En pleine saison des tomates, le nouveau jardin contemporain de dahlias sera également à son apogée et devrait être plus beau que jamais avec près de 150 variétés de toutes les couleurs…

LE PROGRAMME :

Parcours « Au cœur de votre santé » L'Agence Régionale de Santé du Centre propose un autre regard sur la nutrition et l'activité physique à partir d'un parcours dans le parc du château. Autour de la (re)découverte des tomates, il sera proposé aux familles de s'interroger et de mettre en pratique les repères « Manger au moins 5 fruits et légumes par jour » et « Au moins l'équivalent de 30 minutes de marche rapide par jour ». Dans le potager, les visiteurs pourront élaborer (sur papier) « l'assiette du jardinier », en respectant les repères nutritionnels. Des professionnels de santé publique seront présents pour répondre aux questions et calculer les IMC (indice de masse corporelle) de ceux qui le souhaitent.

Atelier Slowfood Association internationale* à but non-lucratif, Slow Food agit depuis 25 ans pour la préservation de la biodiversité, des savoir faire traditionnels et des cultures alimentaires.Dans le prolongement de la biennale européenne du goût et de l'alimentation Euro Gusto 2009, Slow Food Tours-Val de Loire devient partenaire du Festival de la tomate et des saveurs. Au menu : un espace d'information mettant en avant douze gestes simples pour changer le monde en se faisant plaisir (Manger Slow), une conférence du président de Slow Food France, Jean Lhéritier, et le Comptoir Slow Food de la Bourdaisière qui proposera une sélection de vins du Val de Loire et de saveurs remarquables de la Touraine et de la Région Centre.

Animation enfants : concours du plus beau dessin de dahlia Pendant tout le festival, les enfants pourront dessiner des dahlias sur un stand qui leur sera entièrement dédié. Le plus beau dessin sera primé à la fin du week end.

Ateliers dégustation Dégustation de tomates du potager et de produits artisanaux autour de la tomate : confitures, chutney, gaspachos, liqueurs, huiles parfumées, petits-fours, pâtisseries…

Ateliers culinaires autour de la tomate Démonstration et cours de cuisine par un chef cuisinier, sur les barbecues VIKING.

35 stands de producteurs et d'artisans Artisanat, décoration, plantes, graines, outils et accessoires de jardin, bien-être, cosmétiques…

Conseils de jardinage & visites du potager Par Nicolas Toutain, jardinier du Conservatoire de la Tomate

Séance de dédicace le samedi 11 septembre (14h-16h) Louis Albert de Broglie, le Prince Jardinier, dédicacera son ouvrage « Tomates d'Hier et d'Aujourd'hui » paru aux Editions Hoëbeke.

Informations pratiques

HORAIRES D'OUVERTURE
Ouvert de 10h à 19h

PRIX D'ENTRÉE
Plein tarif : 7 euros
Tarif réduit : 5€
Gratuit jusqu'à 10 ans
Parking gratuit

ACCÈS
Château de la Bourdaisière
25, rue de la Bourdaisière
37270 Montlouis-sur-Loire
Tél. : 02.47.45.16.31
Fax : 02.47.45.09.11
E-mail : contact@chateaulabourdaisiere.com

POUR S'Y RENDRE ?
10 Km de Tours et 10 Km d'Amboise
7 Km de la gare TGV de Saint-Pierre des Corps
55 minutes en TGV au départ de la gare de Paris Montparnasse
Agrandir le plan

A lire : Tomates d'hier et d'aujourd'hui de Louis Albert de Broglie et Dominique Guéroult Photos Marc Dantan. Editions Hoëbeke

Les proverbes du mois de SEPTEMBRE

2010-09-01T19:52:00Z

Septembre se montre souvent comme un second et court printemps.

Septembre se nomme le mai de l'automne.

En septembre, il fait bon être tout le jour dans la campagne.

En septembre, si l'osier fleurit, le raisin mûrit.

A la Sainte-Reine, sème tes graines. (7 septembre)

Le coq en septembre chantant en matinée annonce une abondante rosée.

Bel Automne vient plus souvent que beau printemps.

Si en septembre on voit des étoiles filantes, les cuves déborderont aux vendanges.

Août murit les fruits, septembre les cueille.

Automne en fleurs, hiver plein de rigueur.

Brouillard d'automne, beau temps nous donne.

Les proverbes de janvier
Les proverbes de février
Les proverbes de mars
Les proverbes d'avril
Les proverbes de mai
Les proverbes de juin
Les proverbes de juillet
Les proverbes d'août
Les proverbes de septembre
Les proverbes d'octobre
Les proverbes de novembre
Les proverbes de décembre

Le glaïeul

2010-08-23T10:39:01Z

Fleur d'été élégante et graphique, le glaïeul revient sur le devant de la scène, après être tombé dans l'oubli depuis quelques années... Les jardiniers redécouvrent avec bonheur ses longues tiges, pouvant culminer jusqu'à 1,50 m, et ses couleurs éclatantes. Les variétés naines sont également très appréciées pour la confection de bouquets raffinés...

Originaire d'Afrique du Sud, même si l'on retrouve quelques spécimens sauvages autour du bassin méditerranéen et en Afrique de l'Est, le glaïeul appartient à la famille des Iridacées. Son genre, Gladiolus, compte environ 200 espèces. En latin, Gladiolus signifie « petit glaive », en référence aux nombreuses feuilles pointues qui entourent sa tige.

Groupées en épi, d'un seul côté de la hampe, les fleurs du glaïeul présentent des formes sophistiquées rappelant parfois un jabot de chemise. Elles sont surmontées de boutons qui ne s'ouvriront jamais. Les couleurs de ses pétales, souvent contrastantes, embrassent quasiment tout le spectre connu, et participent à en faire l'une des plus gracieuses parmi les fleurs à bulbe.

Jardinage
Le glaïeul se plante au printemps et jusqu'au début de l'été, dans une terre légère, à 10 cm de profondeur. Respectez un écart de 20 cm au minimum entre chaque bulbe, et choisissez un endroit très ensoleillé. Le glaïeul demande un arrosage fréquent.
Les bulbes peuvent supporter un hiver doux en restant en terre. Dans le cas contraire, il faut les arracher, les sécher et les nettoyer à la brosse pour les stocker dans un endroit frais et obscur pour les replanter au printemps. Dans les deux cas, couper très ras et impérativement après jaunissement des feuilles.

Langage des fleurs
Le glaïeul est aussi le complice des amours clandestines : glissé dans un bouquet, il signifie la promesse d'un rendez-vous galant. Le nombre de ses fleurs indique alors l'heure fixée pour la rencontre. Un vrai dandy, vous dit-on !

Des fleurs dans ma salade ?

2010-08-23T10:17:17Z

Riches en minéraux et en vitamines, très peu caloriques, certaines fleurs se dégustent en salades salées et sucrées. Délicates et colorées, elles sont idéales pour apporter apporter de l'originalité à nos plats d'été. Mais attention, certaines variétés sont toxiques et tous les pétales ne sont pas invités dans nos assiettes !

Plutôt qu'à un inventaire à la Prévert – les fleurs comestibles se comptent par centaines, voici un petit tour d'horizon des fleurs les plus indiquées pour décorer et assaisonner une salade verte, mais aussi une salade de tomates ou autres crudités.

Manger la ciboulette par les pétales
Cela paraît trop évident pour être vrai. Et pourtant, les fleurs des plantes aromatiques et condimentaires offrent sensiblement les mêmes propriétés gustatives que les tiges et les feuilles que nous utilisons en temps normal. Saupoudrée de minuscules tâches jaunes (aneth), couchée sous une nuée d'étoiles blanches (basilic), hérissée de pompons mauves (ciboulette), la plus simple des salades se déguste alors, aussi, avec les yeux. Fleurs d'anis, de cerfeuil, de fenouil, marjolaine, menthe, romarin ou thym offrent tout autant d'autres façons d'égayer vos salades.

Le pissenlit aussi, et la pâquerette, et…
...Et des dizaines d'autres fleurs ! Impossible d'en dresser une liste exhaustive : de l'arôme sucré du glaïeul, de la primevère ou de la tulipe, aux couleurs de feu de la capucine, en passant par les pétales croquants et juteux du bégonia, les possibilités semblent infinies : chrysanthème, souci, pensée, violette, œillet, géranium, tournesol, marguerite… la nature recèle bel et bien de quoi satisfaire tous les goûts.
Coup de cœur cependant pour l'agastache, et ses parfums mêlés de menthe, de poivre et d'anis ; pour le cosmos, dont la fleur, très large une fois éclose, peut même servir de lit à votre préparation ; et pour la centaurée barbeau, dont les teintes bleues sont très rares parmi les fleurs comestibles.

Consommer et cultiver avec précaution
Aussi jolies ou parfumées soient-elles, toutes les fleurs ne sont pas comestibles. Il est primordial de bien s'informer : des listes de fleurs toxiques circulent sur Internet, mais le plus souvent incomplètes. Adressez-vous plutôt à votre pharmacien ou à des producteurs bio qui proposent de plus en plus de fleurs comestibles à la vente. Il existe également, en librairie, des ouvrages de référence. Et dans le doute, toujours, s'abstenir ! Avant usage, rincez les fleurs légèrement à l'eau claire ou vinaigrée. Manger des fleurs est bien évidemment fortement déconseillé aux personnes allergiques au pollen.
Enfin, privilégiez des fleurs cultivées par vos soins, à partir de semences certifiées comestibles. Tenez votre jardin à l'écart de toute source de pollution, loin de la rue et de l'endroit où vous garez votre voiture. Et bannissez, bien sûr, les engrais, pesticides et insecticides chimiques....

Bibliographie
Fleurs comestibles – Melinda Wilson – Ed. Fides
Le grand Livre des Fleurs comestibles – Jekka McVikar – Ed. Guy Saint-Jean

Récolter les graines de tomates

2010-08-21T12:07:00Z

A la fin de l'été, les heureux propriétaires d'un plant de tomates n'en finissent pas de se régaler de leur récolte quotidienne. Pour continuer à profiter de ces exquis petits plaisirs l'année prochaine, pourquoi ne pas récolter dès maintenant les graines de tomate ? L'opération, qui ne peut être pratiquée que sur des variétés anciennes, se révèle aussi simple que gratifiante ! Mode d'emploi.

Voici une méthode de fermentation de graines de tomates qui permet de récolter des graines saines et non-porteuses de germes.

Sélectionner des beaux fruits de variété anciennes uniquement et éviter les variétés hybrides F1 vendues dans le commerce.

Presser les tomates et recueillir la chair et les graines dans des pots en verre (type pots de yaourt). Ajoutez un peu d'eau.

Laisser la préparation moisir quelques jours, dans un endroit aéré et à l'ombre. L'odeur risque de vous importuner, évitez de laissez vos pots dans la cuisine ! Il s'agit de reproduire la moisissure des tomates à l'état sauvage.

Quand les graines sont remontées à la surface et que l'eau est visible au fond du bocal, rincez les graines à grande eau à l'aide d'un tamis et faites-les sécher sur du papier blanc. L'utilisation de papier journal imprimé est fortement déconseillé.

Dès que les graines sont sèches, elles peuvent être rangée dans un sachet en papier, comme toutes les autres graines de légumes. Elles pourront être replantées au printemps prochain, ou dans les 10 années à venir.

Le conseil du jardinier :
N'oubliez pas de noter la variété de vos graines sur le sachet !

A LIRE : Tomates d'hier et d'aujourd'hui

Photo Marc DANTAN : http://marc.dantan.free.fr/

Le coquelicot

2010-08-18T11:21:51Z

L'éclat vermillon de sa robe a inspiré les plus grands peintres impressionnistes, notamment Claude Monet, dont le pinceau a immortalisé à plusieurs reprises cette fleur des champs.

D'apparence fragile, avec sa fine tige velue, ses pétales froissés et dentés qui se chevauchent légèrement, le coquelicot s'épanouit dans les terrains fraîchement remués. Dès les beaux jours d'avril, et jusqu'en septembre, il essaime autours des champs et sur les bords des chemins.

Dérivé de l'ancien Français « coquerico », qui désignait le chant du coq, longtemps écrit « coquelicoq », son nom fait référence à la crête du maître de la basse-cour. De la famille des pavots (ou Papavéracées), le coquelicot se nomme « field poppy » en Anglais (pavot des champs), « klatschmohn » en Allemand (pavot éclatant), et tout simplement « papavero » (pavot), en Italien

Gastronomie et phytothérapie
Les feuilles de coquelicot ont un effet sédatif et expectorant, idéal, en tisane, pour faciliter le sommeil ou soulager une gorge irritée. Il existe même un sirop de coquelicot. Et, comme pour d'autres pavots, ses graines connaissent un grand succès en cuisine, notamment en pâtisserie.

Au jardin
Fleur annuelle, le coquelicot se plante au printemps, dans un sol plutôt calcaire, pour donner au jardin un côté champêtre. Sa capacité à se ressemer tout seul peut cependant le rendre envahissant : privilégiez alors une culture en pot, sur une terrasse par exemple.

Symbolique
Dans les pays du Commonwealth (Grande-Bretagne, Australie, Canada…), le coquelicot est associé au souvenir des combattants de la Première Guerre Mondiale, après avoir inspiré en 1915 un poème à John McCrae, servant comme médecin dans les forces canadiennes. En France, c'est le bleuet qui joue ce rôle.

Photo Frédéric Fleury

Le tournesol

2010-08-12T17:51:17Z

Originaire d'Amérique du Nord, les tournesols ont été importés en Europe par les Espagnols au XVIe siècle. Ces grandes fleurs de la famille des Astéracées, qui peuvent atteindre 5m de hauteur, sont cultivées pour leur huile, mais aussi pour leurs qualités ornementales et pour la confection de bouquets.

L'histoire du tournesol est intimement liée à celle du soleil. D'abord, son nom, qui signifie "tourne avec le soleil", traduction de "girasole" en italien. Puis, son nom botanique, Helianthus annus, qui évoque Hélios, le dieu grec de l'astre solaire... Sa forme ronde, avec ses pétales jaunes flamboyants, fait immanquablement penser aux dessins de soleil des enfants. D'ailleurs, dans le langage vernaculaire, on n'hésite pas à appeler la fleur "soleil", tout simplement.

L'histoire d'amour entre le tournesol et le soleil ne s'arrête pourtant pas à sa dénomination. Dès les premières lueurs de l'aube, cette grande fleur se tourne vers l'Est pour capter les premiers rayons. Tout au long de la journée, elle semble tendre sa longue tige vers l'astre lumineux, à s'en tordre le cou... Le soir, elle a effectué un arc de cerle complet et étire ses pétales vers le soleil couchant, à l'Ouest... Ce phénomène, appelé "héliotropisme", s'explique par une hormone d'élongation, qui se fixe sur la face la plus opposée à la lumière. La face éclairée est donc plus courte, ce qui donne à la plante cet air penché parfois spectaculaire.

Au jardin, le tournesol ravit les jardiniers pendant toute la fin de l'été. Il apporte de la hauteur aux massifs, et son jaune éclatant illumine merveilleusement les premières journées de septembre. Facile à cultiver, il aime les climats chauds et secs et ne demande pas beaucoup d'arrosage. Seul impératif : une exposition... plein soleil.

Photos : Cath Buchard

Photographiez les insectes pollinisateurs !

2010-08-12T16:03:20Z

Dans le cadre de l'année de la biodiversité, le Muséum National d'Histoire Naturelle et l'OPIE (Office pour les insectes et leur environnement) ont créé un projet de sciences participatives pour récolter un maximum d'informations sur les insectes pollinisateurs.

Ouvert à toutes les personnes sensibilisées à l'environnement qui possèdent un appareil photo numérique, il a pour objectif d'obtenir des données quantitatives sur l'ensemble des insectes pollinisateurs en mesurant les variations de leur diversité et celles de la structure des réseaux de pollinisation, sur l'ensemble de la France métropolitaine.

Le principe est simple : munissez -vous d'un appareil photo et observez les insectes qui se posent sur les fleurs de votre environnement : votre jardin ou votre rebord de fenêtre, mais aussi un parc, un bord de route, un champ, une forêt, une allée en ville, un bord de mer... Notez le temps qu'il fait (température, couverture nuageuse, vent) et si la fleur est à l'ombre. De retour à la maison, il ne vous reste plus qu'à vous connecter sur le site du SPIPOLL (Suivi photographique des insectes pollinisateurs) pour identifier la fleur et l'insecte, et télécharger vos photos.
Vos données serviront aux scientifiques à mieux comprendre les comportements de ces insectes si précieux pour les fleurs et pour notre alimentation.

A voir : les dossiers pédagogiques sur la pollinisation sur le site du SPIPOLL, pour tout comprendre sur les rapports entre les fleurs et les insectes.

Le Jardin de Berchigranges

2010-08-12T14:57:20Z

Niché au cœur des Vosges à 700 mètres d'altitude, se cache un véritable jardin d'Eden, une œuvre d'art et de nature qui réunit près de 4000 espèces végétales.

Il a fallu 20 ans à Monique et Thierry Dronet pour transformer une carrière de granit en petit paradis sur Terre. Vingt ans pour modeler la terre et la pierre en terrasses, domestiquer l'eau en étang et en cascades, collecter 4000 espèces végétales, depuis les plages de la Mer du Nord jusqu'aux sommets himalayens…
Elu « jardin de l'année 2005 » par l'Association des journalistes du jardin et de l'horticulture, le Jardin de Berchigranges héberge également la pépinière « Jardin de Cottage » où les visiteurs pourront acquérir quelques spécimens de plantes rares. Incontournable.

Informations pratiques
Route du Tholy
88640 Granges-sur-Vologne

Téléphone : 03 29 51 47 19
Site Internet :www.berchigranges.com

Horaires :
Ouvert tous les jours
Avril, Mai, Septembre, 15 Octobre : 14h30 - 19h00
Juin, Juillet, Aout : 10h00 - 19h00

Tarifs :
Adultes : 9,50 euros
Enfants : 4 euros
Abonnement : 23 euros
Groupes : sur réservation uniquement

La Bambouseraie de Prafrance

2010-08-08T08:25:00Z

A quelques kilomètres d'Alès, le Domaine de Prafrance abrite un parc plus que centenaire, tout entier dédié au bien-être et à l'exotisme.Fondée en 1856 par Eugène Mazel, qui le premier rapporta pour les acclimater des espèces végétales venues notamment de Chine et du Japon, la Bambouseraie s'ouvre au public en 1953, l'année où s'y tourneront quelques scènes du film Le Salaire de la Peur.

Outre une dizaine de variétés de bambous qui lui donnent son nom, le parc, dirigé par Muriel Nègre depuis 2004, héberge des arbres choisis pour leur taille ou leur longévité exceptionnelles : marronniers d'Inde, cyprès d'Hinoki… même un Ginkgo de 32 m de haut et 5,20 m de diamètre !

« Jardin remarquable » pour le ministère de la Culture, classée au titre des Monuments Historiques, la Bambouseraie décline le mot « culture » sous toutes ses formes, et accueille régulièrement des artistes qui s'inspirent, voire façonnent le végétal. Son credo : réunir les cultures et provoquer les rencontres.

Informations pratiques

La Bambouseraie – Domaine de Prafrance
30140 Générargues.
Tél. 04 66 61 70 47
Mail : bambou@bambouseraie.fr
Site Web : www.bambouseraie.com

Horaires et Tarifs
Ouvert tous les jours du 1er mars au 15 novembre à partir de 9h30 (y compris WE et jours fériés).
Du 1er au 20 mars et du 13 septembre au 1er novembre : fermeture à 17h30.
Du 21 mars au 12 septembre : fermeture à 18h30.
Du 2 au 15 novembre : fermeture à 16h30.

Adultes : 8 euros
Enfants de moins de 12 ans : 4,50 euros.

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